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糯米粉网:1把艾叶2把糯米粉做出人见人爱小青团!

2018-06-14 14:06:05.0 来源:糯米粉网

  青团相信大家都不陌生,这种甜点是最近的网红美食,很多人都吃过,但是大家知道青团来自哪里吗?糯让糯米粉网小编来告诉你,它其实是一种江南的特色小吃,使用糯米粉,艾草汁以及红豆沙做成,口面粘粘的但是不腻人,还带有淡淡的青草气息。


糯米粉网:1把艾叶2把糯米粉做出人见人爱小青团!

  这种碧绿的小团子让人一看着就食欲大增,咬一口,同时尝到了甜的豆沙,咸的蛋黄,让人瞬间就爱上了这种美食。

  今天教大家用艾草来做青团,说起青团很多人的记忆应该都是每至端午节之际,人们总是将艾置于家中以“避邪”。其实艾草还可以消毒止痒,当然还是很好的药料。

  但是今天咱们要做的是一道美食。

  青团子

  食材准备:

  艾叶 1小把,红豆沙 300克,咸蛋黄 8个,糯米粉 300克,粘米粉 200克

  做法步骤:

  1、准备好所需食材;

  2、艾草开水里焯烫一下马上捞出来放冷水里。

  3、艾叶放料理机,加一点清水打成十分细腻的汁。

  4、在混合均匀的糯米粉和粘米粉中慢慢倒入艾草汁,一边倒一边搅动,混合均匀后揉成光滑的面团,盖上湿布醒面30分钟。

  5、咸蛋黄放烤箱烤熟或是蒸熟都可以。然后用豆沙包住 一颗蛋黄。

  6、在用面团包住一份豆沙蛋黄馅。

  7、水烧开时候上蒸锅,底下铺一层纱布或者是油纸,大火蒸10分钟就可以开吃咯。

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