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糯米粉网:泰国甜品安利篇,不仅是芒果糯米饭哦!

2018-06-15 14:19:19.0 来源:糯米粉网

  糯米粉网小编虽然没有去过泰国,但是平时也吃过不少泰国菜,泰国料理口味略重,偏爱咖喱以及各种香料,来丰富料理的口感层次,而小编最喜欢的是泰国的各式各样的甜点,小编结缘泰国甜点源自于一到芒果糯米饭,不仅非常甜,还巧妙地利用本地盛产的椰汁、椰丝来增加风味。其实,往往除了芒果糯米饭,还有很多已糯米粉为原料的甜点,泰国的甜点还有一整座甜点冰山有待探索,所以今天小编奉上这篇泰国甜点种草名单,说不定不看过之后你会为了它们专程飞一趟曼谷呦。


糯米粉网:泰国甜品安利篇,不仅是芒果糯米饭哦!

  芒果糯米饭

  最受欢迎的泰式甜点

  芒果糯米饭,这道大家应该很熟悉,在泰国大街小巷的路边摊或店里都会有这道热门甜品。在泰国有两种芒果,一种是青芒果,吃起来青脆带点微微的甜味;另外一种就是黄色的芒果,果肉软嫩汁多香气足,通常都拿来用做芒果糯米这道甜点。传统蒸制的泰国香糯米,盛放在干净的鲜芭蕉叶上,再将香甜浓郁的黄芒果肉片摆放在旁边,最后淋上甜甜的椰浆,撒上零星黑芝麻点缀,一道亦主食亦甜点的美味佳肴就做好了。

  价格:如果是路边摊价位在40-80铢,餐厅的话120-200铢左右一份。口感:软黏甜,混合芒果的清香,吃多了易腻


  三色椰丝豆仁软糕

  没想到你是内心戏如此丰富的软糕

  咬下去的第一口,首先你的舌头感受到的是由糯米粉做成的Q弹糯米冰皮,紧接着黄豆的香味、椰丝的甜味纷纷冲击你的味蕾,让人回味无穷,没想到,看似简单的几样食材,竟能组成出多层次的甜味。

  颜值美貌☆☆☆ 口感☆☆☆ 安利力度☆☆☆


  椰奶小脆饼

  泰国版的迷你可丽饼

  泰国有句古话“厨房大锅小锅,必有小饼椰挞煎锅。”被称为“泰式可丽饼”的这道点心其实已经有600多年的历史了。

  椰奶小脆饼通常有咸、甜两种口味,黄色的是甜味,红色的是咸味,烤的酥脆的饼皮与馅内香甜滑口的奶霜形成绝配。一口下去即是蛋皮的酥脆和奶油的柔和,同时椰香四溢。如果运气好,还可以自行添加内馅,比如虾米干或葡萄干都是很受当地人欢迎的口味。

  通常这道甜点是现做现卖的,守在摊位观看整个制作过程也是有趣的前戏。

  颜值美貌☆☆☆ 口感☆☆☆☆ 安利力度☆☆☆☆


  泰式和果子

  再说一遍,我不是蜜饯或软糖

  走在泰国市集,经常能发现一种长得像迷你“水果”或“蔬菜”的小可爱,拜托,这可不是什么蜜饯或软糖,人家可是从泰国皇宫内流传出来的甜点——泰式和果子。

  它们只有拇指大小,是由糯米粉做成,一个一个精致得让人不忍下口,别人可不只是长得萌,里边的豆蓉绵软细腻到让人吃了第一口就根本停不下来!嚼起来有绿豆沙的香味,并夹杂着淡淡的椰奶香,不过多吃几颗之后就会觉得非常甜腻。

  颜值美貌☆☆☆☆☆ 口感☆☆☆☆ 安利力度☆☆☆☆☆


糯米粉网:泰国甜品安利篇,不仅是芒果糯米饭哦!

  泰式千层糕

  竟然可以一层层分离开的好味道

  这款甜点光是看起来就觉得冰凉顺口又Q弹,咬下去发现糯糯的口感很像凉糕和果冻。用手去拨竟然还可以一层层分离开,十分劲道绝对不会糊掉或者断掉。绿色那层是露兜叶味的,而白色那层是椰奶味,吃起来还带着茉莉花的香味。这道甜点还有“加强版”,比如紫色、红色、咖啡色等,其实就是用不同的材料配上糯米粉来呈现不同的口味。

  颜值美貌☆☆☆ 口感☆☆☆ 安利力度☆☆☆


  糖丝春卷

  甜版春卷,怎么吃都不腻

  与国内武汉的特产春卷不一样的是,泰国的糖丝春卷里面包的是糖丝而不是地菜。这道小吃看着小巧做法也简单,但是不容小觑,因为在长得超像肉松的糖丝中加了花生,再用香软的春卷皮包起来,所以,一咬下去面皮的香味和香酥的糖香就立刻就在口腔蔓延开来,糖丝也边嚼边化渣。好在绝对不会像想像中那么甜,更不会黏牙,让人根本停不下来!

  通常,摊主会将春卷皮和糖丝分开卖,让食客回家自己包,春卷皮和糖丝也会有很多种颜色,但只是好看而已,吃起来口味都一样。

  颜值美貌☆☆☆ 口感☆☆☆☆ 安利力度☆☆☆☆☆


  泰式珍珠丸子

  最有料的小丸子

  虽然这道甜点是咸的,但人气却不输!在泰国的大街小巷都能看到它的身影。泰式珍珠丸子有着半透明的糯米粉做成的外皮,里面包裹着猪肉馅,猪肉馅里面以精猪肉、萝卜等混合而成,调味的蘸料有鱼露、大蒜和红葱头,贪辣的人儿还可以配着朝天椒和干葱头一起吃,虽然小小一丸,吃起来却是咸香酥滑一应俱全。


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