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糯米粉网:新奇吃法——糯米空心粑粑

2018-07-11 14:37:11.0 来源:糯米粉网

  在大家的印象里,糯米粉一般都是用来做面粉做汤圆的,但其实除了这些还有很多新鲜的玩意,比如说糯米空心粑粑,接下来糯米粉网小编带你一起看看吧!


《糯米空心粑粑》

糯米粉网


  准备材料:

  糯米粉,白糖,白芝麻,植物油


  做法:

  1、把糯米粉倒入盆四周,白糖倒入中央。倒少量开水,先把白糖融化。再把糯米粉往中间拨拉,用筷子搅拌。慢慢地加开水,边搅拌。糯米粉成很多颗粒状以后,再用手揉。

  2、揉到盆光滑,粉表面也很光滑了,再揉两三分钟。放置十分钟。然后再把大的糯米粉团分成多个大小合适的小剂子,把每个小剂子揉成光滑的小圆球,盆中铺一层芝麻,圆球放芝麻上,让它们翻滚。

  3、周身均匀地裹了一层芝麻,挤在一起也不会粘着了。再逐个揉一揉,油炸时芝麻不会容易掉下来。做好芝麻球备用。

  4、起锅,倒入2斤植物油,待油温七成热时将做好的芝麻球下锅,持中小火哦。第一锅放四个左右试试吧,积累经验。开始慢慢膨胀啦,有点上浮时,用漏勺将它们按入油中,它会迅速的鼓起来,便成了空心的。

  5、炸至表面金黄色,就可以捞出锅虑油。稍凉后就可以吃了。


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