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糯米粉网:不同的米有不同的功效,糯米最排毒!

2018-10-08 14:42:32.0 来源:糯米粉网

  米饭,是日常不可少的主食。而且,米的种类有很多,不同的米,也有着不同的功效。比如黑米补肾、糯米排毒、糙米助消化等等,下面就让糯米粉网小编来为大家介绍下不同米的功效。

  薏米养颜,糯米排毒,小编来讲解不同米的神奇功效。


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  1、最补肾的是黑米

  黑米营养丰富,含有蛋白质、脂肪、b族维生素、钙、磷、铁、锌等物质,营养价值高于普通稻米。

  它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量,有利于心血管系统的保健,有利于儿童骨骼和大脑的发育,并可促进产妇、病后体虚者的康复。

  所以它是一种理想的营养保健食品。


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  2、最排毒的是糯米

  糯米又叫江米,因其香糯黏滑,常被用以制成风味小吃,深受大家喜爱。

  糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素b2、多量淀粉等营养成分。其中所含淀粉为支链淀粉,所以在肠胃中难以消化水解。

  糯米是一种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。

  适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。

  糯米制成的酒,可用于滋补健身和治病。可用糯米、杜仲、黄芪、杞子、当归等酿成“杜仲糯米酒”,饮之有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。


  3、最滋补的是粳米

  日常用来做米饭的普通大米,又称“粳米”或“精米”,呈半透明卵圆形或椭圆形,出米率高,米粒膨胀性小,但黏性大。

  作为日常食用米,粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素b1、烟酸、维生素c及钙、铁等营养成分,可以提供人体所需的营养、热量。

  用粳米煮粥以养生延年,在我国已有2000年的历史,粳米粥最上一层粥油能够补液填精,对滋养人体的阴液和肾精大有裨益,最适宜病人、产妇和老人。

  粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用。

  可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症,但糖尿病患者应注意不宜多食。


  4、最助消化的是糙米

  所谓糙米,就是将带壳的稻米在碾磨过程中,去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的“浅黄米”。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。

  米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效。

  糙米较之精白米更有营养,能降低胆固醇,减少心脏病发作和中风的几率。

  糙米适合一般人群食用,但由于糙米口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时。

  专家建议:煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜,然后连浸泡水一起投入压力锅,煮半小时以上。


  5、最养胃的是小米

  小米又称粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素b2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。

  由于小米非常易被人体消化吸收,故被营养专家称为“保健米”。

  小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效,是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。

  专家指出,由于小米性稍偏凉,气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。


  6、最养颜的是薏米

  薏米又称薏仁米、苡米。薏米的营养价值很高,被誉为“世界禾本植物之王”。

  薏仁米营养丰富,含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素b1、碳水化合物等营养成分。

  具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒的功效。

  中医认为,薏米味甘、淡,性微寒、入脾、胃、肺经,对脾虚腹泻、肌肉酸重、关节疼痛等症有治疗和预防作用。


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